کاوش موضوع کولین

کولین یا کُلین (به انگلیسی: Choline) با فرمول شیمیایی «کربن۵هیدروژن۱۴نیترواکسیژن۱» یک ترکیب شیمیایی است که با شناسه پاب‌کم ۶۲۰۹ و جرم مولی ۱۰۴٫۱۷۰۸ گرم بر مول می‌باشد. کولین نمک‌های مختلفی مانند کولین کلرید و کولین بی تارتارات را تشکیل می‌دهد. این ماده مغذی برای انسان و بسیاری از حیوانات ضروری است و بخشی مهم و ساختاری در فسفولیپیدها و غشای سلولی است. کولین برای سنتز استیل کولین، یک انتقال دهنده عصبی درگیر در کنترل ماهیچه‌ها و عملکردهای متعدد سیستم عصبی استفاده می‌شود. کولین در رشد اولیه مغز، بیان ژن، سیگنال دهی غشای سلولی و متابولیسم مغز نقش دارد. اگرچه انسان‌ها کولین را در کبد تولید می‌کنند، اما مقدار تولید شده به‌طور طبیعی برای پاسخگویی به عملکردهای سلولی کافی نیست و نیاز است که مقداری کولین از غذاها یا مکمل‌های غذایی به دست آید. کولین در شیر مادر وجود دارد و معمولاً به عنوان یک عنصر به غذاهای کودک اضافه می‌شود.... بیشتر در ویکی پدیا